Майонез получился

[majorua]

Терпение и труд все перетрут.
Не прошло и часа, просто рецепт поменяли и получилось вот что


оказывается никогда не нужно пробовать и изобретать что-то новое, всегда нужно идти проверенным способом. Проверенный способ под катом
отделяем белок от желтка, на желток горчицу пол чайной ложки и взбиваем

затем в эту массу тонкой струйкой растительное масло

и взбиваем до готовности

ушло три желтка, пол ложки горчицы и пол литра масла

все просто и свой майонез готов, экологически чистый без titr и примисей

Comments

[twilightday.livejournal.com]

Петрович, какой ты гурман, однако ж)))
Дай-ка перепостю себе, может кто захочет твой опыт повторить))?

[majorua.livejournal.com]

а сама слабо)

[twilightday.livejournal.com]

Петрович - я ленива, как коала))) Мне б только спать да спать)))А на кулинарные подвиги я уже давненько не решалась)))

[majorua.livejournal.com]

а я люблю поизвращаться, только если потом кто-то это есть будет)

Как Петрович майонез бодяжил

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь twilightday сослался на вашу запись в записи «Как Петрович майонез бодяжил (http://twilightday.livejournal.com/122543.html)» в контексте: [...] майонез от Петровича) Все чистое-натуральное, без ГМО и тэпэ)) Оригинал взят у в Майонез получился [...]

[xaxa.livejournal.com]

совсем простой рецепт,я думал там больше ингридиентов

[majorua.livejournal.com]

я же говорю делать нечего)

[xaxa.livejournal.com]

привычка всё готовое покупать

[yu-mopeda-luks.livejournal.com]

пойду сделаю что ли...

полстакана масла и два яйца?

[majorua.livejournal.com]

полстакана масла мало

[yu-mopeda-luks.livejournal.com]

мне много не надо...

[majorua.livejournal.com]

пробуй, потом расскажешь)

[shwepsik.livejournal.com]

Поздравляю)

[capricios.livejournal.com]

хорошо.
Единственное, что меня смущает сильно - сырые яйца.
А майонез из мага я все равно не ем.

[majorua.livejournal.com]

яйца я все время в одном месте беру
Хохлушка на оптовый рынок на Гаевом каждый день свежие яйца привозит

[majorua.livejournal.com]

лучше конечно, вкус настоящего майонеза)

[majorua.livejournal.com]

вот, говорят что блендером как-то делают, а у нас не получается

[majorua.livejournal.com]

я блендер использую только для фруктов и коктейлей

[majorua.livejournal.com]

сейчас апельсины, бананы, все в кучу,
мороженного молока добавь и взбивай)
молочный фруктовый коктейль, это я на вскидку что первое в голову взбрело

[oscarfremen.livejournal.com]

домашний майонез эт сила)

[amberli-la.livejournal.com]

Не поняла, а каков был первоначальный рецепт, когда не взбивалось?

Я так же делаю майонез, только в кухонном комбайне , в чаше со специальной волнообразной насадкой, у меня просто миксера нет. И соль с сахаром еще кладу.

[majorua.livejournal.com]

в первом случае рецепт был без отделения белка, т.е целое яйцо

[amberli-la.livejournal.com]

Я делаю, не отделяя. Все получается. Мне кажется, причина не в этом должна быть.

[majorua.livejournal.com]

ну мои девчонки не понимают в чем дело, возможно в струе масла